Balık böreği...
 

İcadı kısmen bana aittir.
orta sertlikteki hamur oval şeklinde açılır. Kılçığı tamamen ve titizlikle alınmış fileto balık resimdeki gibi hamurun üzerine yatırılır. Balığın üzerine sarımsak, soğan, biberiye, zeytinyağı, tuz ve kırmızı toz biber ile yapılan sos sürülür.
Sos sürüldükten sonra yine resimde görüldüğü gibi kenarları kesilen hamur, balığın üzerine doğru bir sağından bir solundan olacak şekilde katlanır.
yağlanmış tepsiye yerleştirilir, 160 derece fırında 25-35 dakika arası pişirilir.
Fırına vermeden önce üzerine çörek otu ve susamda atabilirsiniz.

Tercih edebileceğiniz balıklar;
1) Alabalık
2)Deniz kefali
3)İthal Uskumru
4)Palamut
5)Kofana ( eğer 1 kglık bir kofana ile yaparsanız tadına doyamazsınız)
6)Levrek
7)Çanakkalede 4,2 kglık sinagrit ile yaptık, kelimeler kifayetsiz kalır:))

[URL=http://www.yukleoltaci.com/view.php?filename=907_dscn0507re_(kopyala).jpg][img]http://www.yukleoltaci.com/images/2010/mayis21/907_dscn0507re_(kopyala).jpg[/img][/URL]

[URL=http://www.yukleoltaci.com/view.php?filename=534_dscn0509v_(kopyala).jpg][img]http://www.yukleoltaci.com/images/2010/mayis21/534_dscn0509v_(kopyala).jpg[/img][/URL]

[URL=http://www.yukleoltaci.com/view.php?filename=178_dscn0514w_(kopyala).jpg][img]http://www.yukleoltaci.com/images/2010/mayis21/178_dscn0514w_(kopyala).jpg[/img][/URL]

[URL=http://www.yukleoltaci.com/view.php?filename=167_dscn0516xb_(kopyala).jpg][img]http://www.yukleoltaci.com/images/2010/mayis21/167_dscn0516xb_(kopyala).jpg[/img][/URL]

[URL=http://www.yukleoltaci.com/view.php?filename=214_dscn0519t_(kopyala).jpg][img]http://www.yukleoltaci.com/images/2010/mayis21/214_dscn0519t_(kopyala).jpg[/img][/URL]

Balık yemediğim halde ağzımın suyu aktı :)
Elinize sağlık ;)

Abi söze gerek yok resim balığın tadını anlatıyor, bir turna tutsakta yapsak.

Kamil paylaşımın için teşekkür ederim. Ancak hamurun içinde neler var belirtmemişsin.

Kamil abi çok güzel fotoğraflar bunlar. Sabahın bu saatinde kahvaltı bile yapmadan adamın ağzının suyunu akıtıyor. Balık yiyesim geldi sabah sabah..

Sen naptın abi öyle.. Sabah sabah :) Maşallah..

hamur tarifi
 

[QUOTE=kulekreis;319061]Kamil paylaşımın için teşekkür ederim. Ancak hamurun içinde neler var belirtmemişsin.[/QUOTE]

Hasan Abi hamurun tarifi şöyle; 1 paket margarini eritip sıvı hale getireceksin, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve margarinin yiyebileceği kadar un konulacak, hiç su koyulmuyor yani !!!
Su koymadığımız için hamur kıtır kıvamda oluyor.

Abi yaparsanız yorumlarınızı bekliyorum. Selam ve saygılar:)

[QUOTE=baskentli1;319047]Balık yemediğim halde ağzımın suyu aktı :)
Elinize sağlık ;)[/QUOTE]

[QUOTE=gökhan;319055]Abi söze gerek yok resim balığın tadını anlatıyor, bir turna tutsakta yapsak.[/QUOTE]

[QUOTE=Erhan KIZILTAŞ;319062]Kamil abi çok güzel fotoğraflar bunlar. Sabahın bu saatinde kahvaltı bile yapmadan adamın ağzının suyunu akıtıyor. Balık yiyesim geldi sabah sabah..[/QUOTE]

[QUOTE=Ahmet ŞENOL;319063]Sen naptın abi öyle.. Sabah sabah :) Maşallah..[/QUOTE]

Arkadaşlar ilgi ve yorumlarınız için teşekkür ederim. Deneme fırsatınız olursa çok farklı ve güzel bir tarif olduğunu göreceksiniz. Özellikle ''balık yemeyen çocuk'' vakalarında da etkili oluyor. Selam ve saygılarımla.

Kamil abi bendede işe yarar umarım balık yiyemiyorum midem bulanıyo ama bir zile bakarak saatlerimi geçirebiliyorum :)

Harika gözüküyor birde tatmak lazım elinize sağlık.